Metoda pripreme ekstrakta ružmarina

Trenutačno su glavne metode ekstrakcije eteričnog ulja ružmarina: destilacija vodenom parom, ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom, ekstrakcija superkritičnim CO2 fluidom, itd. Destilacija vodenom parom ima prednosti niske cijene, jednostavnog rada i bez zagađenja otapalima. Stoga se u industriji za ekstrakciju eteričnog ulja ružmarina često koristi destilacija vodenom parom. Ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom može pospješiti ekstrakciju i skratiti vrijeme ekstrakcije. Tehnologija superkritične ekstrakcije CO2 tekućinom koristi se za ekstrakciju eteričnog ulja alžirskog ružmarina s visokim prinosom. Eterično ulje ružmarina i antioksidansi poput kariofilena i ružmarinske kiseline mogu se ekstrahirati iz grana i listova ružmarina. U usporedbi s nizom nuspojava uzrokovanih korištenjem umjetnih sintetskih antioksidansa, prirodni antioksidansi ekstrahirani iz ružmarina imaju značajne prednosti, kao što su sigurnost, visoka učinkovitost i otpornost na visoke temperature. Istraživanje primjene antioksidansa ružmarina u prehrambenoj i svakodnevnoj kemijskoj industriji također je postalo žarište istraživanja posljednjih godina. Ekstrahiraju se komponente eteričnog ulja ružmarina, a antioksidativna svojstva se proučavaju s vitaminom C kao objektom usporedbe. Kako bi se pospješila ekstrakcija učinkovitih sastojaka ružmarina i razvoj antioksidansa.